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Risotto aux champignons
J'ai goûté ça à Parme avec des truffes, mais avec des champignons de paris, c'est bon aussi !
Pour 4 :
- 320 g de trés bon riz italien pour risotto (par ex du carnaroli)
- 1 l de bouillon de volaille (si vous le faites avec des cubes, mettez en 4)
- 1 verre de vin blanc sec
- 3 oignons émincés fin
- 500 g de champignons de paris émincés fin
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