Tatin d'endives au Maroilles
C omment ça ? Je vous sens réticents, rien qu'à lire le titre de ma recette ? Je ne vais pas vous jeter la pierre, vous n'êtes pas les premiers... Et à vrai dire, ce n'est pas ma recette, mais une heureuse trouvaille de Babeth, déjà coupable d'une tarte...